2016年初，我们对饮料行业的发展做出了9大趋势预测，如天然无添加趋势、高端品质趋势、近水轻型口味等趋势在16年的饮料行业发展中都得到了印证。
随着消费者对健康、天然等理念的关注度增强，再加上整个“新常态”经济环境影响，饮料行业的销量增速已明显放缓，行业竞争也变得异常激烈。抓准消费者的消费转型升级趋势，快速主动迎合消费者新的消费需求，将是17年饮料行业发展的最强推动力。相信饮料行业在2017年会萌生出更多的创新趋势，带给我们更多的惊喜。在这里，我们对17年饮料行业做出以下7大趋势总结预测：
趋势一：清洁配料&清洁标签的热潮
趋势二：来自植物的力量
趋势三：高颜值+创意玩法
趋势四：跨界混搭风
趋势五：更细化明确的功能产品
趋势六：近水轻型饮料趋势
趋势七：高端品质路线
趋势一：清洁配料&清洁标签的热潮
近年来被曝光的食品安全问题层出不穷，人工添加剂/甜味剂、转基因成分、抗生素、激素等问题严重动摇了消费者的购买信心。消费者对健康环保原料以及追求商品生产过程透明化的意识逐渐增强，清洁配料和清洁标签俨然成为新的趋势。
产品信息透明化和原料清洁可追溯， 对消费者来说就是真正做到“所见即所吃”。这无疑会成为消费者对当下令人担忧重重的食品环境重新建立起安全感和信赖感的重要途径。
随着清洁配料&清洁标签热潮兴起，在新品属性设计上的体现可能主要在以下几个方面：
1、 强调原料天然无污染：有机原料或非转基因原料或强调产地、自然生长
2、 强调工艺自然：无任何食品添加剂、工艺传统保有食物本身天然营养
3、 包装设计及配料表简单易懂，突出强调无添加剂、非转基因、糖分摄入及敏感源的醒目标志，做到吃的明白放心
清洁配料&标签热潮下的代表产品：
趋势二：来自植物的力量
天然绿色、营养健康是目前消费者对饮食最基础最本质的需求。消费者对天然、简单和弹性素食的偏爱进一步推动了素食、全素和所有植物型配方饮料的流行。
对于消费者而言，饮料是既要享受也需克制的诱惑。而健康与美味并存的天然植物饮料正在成为让消费者对自己更好一点的最佳帮手，不仅要对自己的味蕾更好一点，更要对自己的身体健康关心多一点。
1、 原料主要采用纯天然植物、水果、谷物等，不添加任何人工甜味剂、香料及防腐剂；突出健康天然
2、 通常会将植物自身的功效特点作为产品主要的功能卖点
3、 包装设计及营销宣传上主要采用清新简约自然的手法，表现亲近融入自然感觉